Tous nos plats sont élaborés ici sur place & à base de produits bruts et frais.
Notre réputation s'est faite autour de nos plats tous "faits Maison", de fameux poissons de La Cotinière, de notre bon Couscous et de notre belle viande de Boucher. Nous proposons des Spécialités charentaises (Maritimes), une petite touche exotique en plus, et notre fameux couscous, un choix de poissons de La Cotinière (selon la criée) et de Belles entrecôtes ou tartare du Boucher !
Tous nos plats ci-dessous sont une liste (non exhaustive) & exemples des offres proposées sur l'ensemble de l'année & ne peuvent donc être disponbles toutes ensemble (cf. saison, approvisionnement, ventes du service précédent, etc...) !
Produits du pays de Marennes-Oléron le plus possible,
Exemples de Nos Entrées faites Maison (selon saison & marché) de 7,50 à 14,50 Euros
Terrine de campagne
Foie Gras mi- cuit & son verre de blanc…
Terrine de foie gras, boudin & pomme
Rillettes de poisson
Huîtres (6, 9, 12...)
Poêlée de couteaux meunières
Poisson cru (Tahitienne, Do Brazil, etc...)
Entrée du jour (spécial)
Exemples de Nos Poissons (selon saison & marché) de 14,50 à 35 Euros
Couscous de la mer,
Ragoût (mijoté) de seiche, rizotto
Moules marinières / frites (saison)
Fish & chips... (saison)
Bacalao (poêlée de morue salée) à la Charentaise
Poêlée de seiche Hispano / Charentaise
Steak de thon... (saison)
Sole meunière & sa purée maison (parfois vanillée)
Noix de St. Jacques, khottu (façon Sri Lanka) de chou
Posson du jour, caponata de légumes du soleil & sa tapenade
Poisson du jour, tajine de légumes
Poisson du jour, lit de poireaux, gratin dauphinois (spécial)
Exemples de Nos Viandes (selon saison & appro.) de 15 à 20,50 Euros
Belle entrecôte du Boucher
Tartare de bœuf
Couscous (agneau & merguez ou légumes (végétarien) & poulet (sur commande préalable)
Rognon d’agneau, gratin dauphinois
Tête de veau sauce Gribiche
(Tripes à la mode)
Plat du jour (spécial)
Exemples de Nos desserts : 7,50 Euros
Ile flottante
Crème brûlée
Gâteau chocolat (sans farine)
Tiramisu
Nougat glace
Fruits frais
Coupes de glaces
Tarte(s) du jour
Dessert du jour (spéciall)